高2025级高一上小练习2.3细胞中的的糖类和脂质

2.3细胞中的糖类和脂质      

                                      姓名：         班级：         

选择题

（　　）1．细胞中糖类物质的种类较多，下列物质中属于单糖的是

A.麦芽糖                      B.半乳糖                  C.几丁质                  D.纤维素

（　　）2．人体肌肉细胞和菠菜叶肉细胞共有的糖是
①糖原
②淀粉
③蔗糖
④乳糖
⑤核糖   ⑥葡萄糖
A.②④                      B.④⑤                      C.⑤⑥                      D.①⑤

（　　）3．空间站为宇航员准备了鱼香肉丝、宫保鸡丁等120种食物。在这些食物中不能为人提供能量的营养物质是
A.淀粉                      B.蛋白质                      C.脂肪                      D.无机盐

（　　）4．下列关于糖类的说法，不正确的是

A.淀粉、纤维素和糖原的基本单位相同                   B.细胞中的糖类并非都能提供能量

C.蔗糖和麦芽糖都是由两分子葡萄糖脱水缩合而成          D.葡萄糖是动植物细胞共有的六碳糖

（　　）5．观察下列几种多糖分子的结构模式图，下列叙述正确的是

淀粉                  纤维素               几丁质

A.几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中

B.淀粉、纤维素和几丁质都只含有C、H、O元素

C.淀粉、纤维素和几丁质都是由葡萄糖构成的多聚体

D.淀粉和纤维素都是可被人体消化吸收的储能物质

（　　）6．在日常生活中“控糖”能够很好地预防肥胖、高血压、龋齿等。下列有关叙述正确的是

A.“控糖”就是禁止所有糖类的摄入

B.纤维素不能被人体消化吸收，所以对人体健康无益，应严格控制摄入

C.人体摄入的淀粉只有分解为葡萄糖才能被细胞利用

D.糖类在人体细胞内首先转化为脂肪，使人肥胖

（　　）7．人工合成淀粉是科技领域一个重大课题。2021年中国科学家实现了国际上首次在实验室由二氧化碳到淀粉的从头合成。作为粮食最主要的成分，也是重要的工业原料，淀粉几乎涉及到人们生活的方方面面。下列相关叙述正确的是

A.糖类都只由C、H、O三种元素构成，糖类不都是能源物质

B.不能水解的糖类称为单糖，常见的有葡萄糖、果糖和蔗糖等

C.淀粉、纤维素、几丁质等都是植物体内常见的多糖化合物

D.人工合成淀粉产业化以后，对改善温室效应有着重要意义

（　　）8．肥肉和食用植物油的主要成分都是脂肪，下列关于脂肪叙述错误的是

A.脂肪又称甘油三酯                               B.皮下脂肪具有保温作用

C.脂肪可作储能物质                                 D.固态脂肪不能转化为液态

（　　）9．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机物。下列关于脂质的叙述正确的是     

A.脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要成分              B.脂质中不包含胆固醇、维生素D和性激素

C.脂质和糖类可相互转化，且转化程度相同            D.糖类转化为脂肪后，脂肪中H的含量减小

（　　）10．北京烤鸭是北京传统特色美食。饲喂选做食材用的北京鸭时，主要以玉米、谷类和菜叶为

饲料，使其肥育，这样烤出的鸭子外观饱满，皮层酥脆，外焦里嫩。下图是生物体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列相关叙述错误的是

A.玉米、谷类为北京鸭提供了富含糖类的饲料

B.糖类供应充足时，北京鸭可以将糖类大量转化为脂肪

C.图中X代表甘油，1分子甘油和3分子脂肪酸发生反应形成脂肪

D.饱和脂肪酸的“骨架”中存在双键，因此熔点较低，不容易凝固

（　　）11．某油料植物种子萌发初期，脂肪转化为蔗糖和葡萄糖等物质，导致干重增加。下列有关叙述正确的是

A.种子萌发过程中自由水和结合水的比例下降       B.据油料作物种子特点播种时应深耕播种为宜

C.质量相等的糖类和脂肪所储存的能量前者多       D.导致萌发种子干重增加的元素主要是氧元素

（　　）12．下列关于脂质的叙述中，错误的是

A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用

B.驼峰中贮藏的脂肪使得骆驼穿越沙漠时，不必携带过多的水

C.在人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆的种子中，磷脂含量丰富

D.用苏丹Ⅲ染液进行染色后，镜检可观察花生子叶细胞中的红色油滴

二、填空题

13．如图为生物组织中某些有机物相互关系及分布的概念图，分析细胞内各有机物的组成及功能，回答下列问题：
（1）A是指          ，由2分子单糖组成；D在植物细胞内包括          、麦芽糖。
（2）生物体内的糖类绝大多数以[B]         的形式存在，包括[F]         、[G]纤维素和[H]糖原，其中，在人和动物体内很难被消化，被科学家称为人类的“第七类营养素”的是            （填名称）。饥饿状态下，动物组织中的多糖          （填名称）可以分解补充血糖。
（3）脂质除了[K]         外，还包括[I]磷脂、[J]固醇。儿童生长发育的关键期除了要补充足够的钙，还需要适当补充            促进动物肠道对钙和磷的吸收。

14．早餐是一日三餐中最重要的一餐，营养与否直接影响着全天的精神状态，健康合理的早餐搭配有利于保持身体机能的健康，让人精力充沛，今天食堂为大家准备了猪肉包子、各种凉拌蔬菜、大米粥、豆浆、牛奶、煮鸡蛋，请回答下列问题：

（1）该早餐中至少包括了两类植物多糖，其中很难被人体消化吸收的是       ，原因可能是        

                                  。

（2）大米粥经消化吸收后转化为血液中的葡萄糖，其除供细胞利用和合成糖原外，如果还有富余，就可以转变成         和某些         。当人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时，             便分解产生葡萄糖及时补充。

（3）该早餐中包括有脂肪、磷脂、固醇等脂质。脂肪是由三分子脂肪酸和        发生反应形成的，其中植物脂肪大多含有        （“饱和”或“不饱和”）脂肪酸。脂质中的        参与血液中脂质的运输，也是构成               的重要成分。